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この商品の 発送は「火曜・木曜」になります。
特にお急ぎの場合は「備考欄に記載」又は店舗まで直接ご連絡ください。 TEL:0120-015-939


イタリア産 ハードチーズ ペラガッティーノ ホールの詳細

名 称ペラガッティーノ ホール(丸ごと1個)
内 容重量:約8Kg
直径:約25~26cm
高さ:約16cm
タイプハード
乳 種
原材料牛乳(生乳)、食塩
原産国イタリア パルマ
輸入者株式会社 ニップンインターナショナル
東京都渋谷区千駄ヶ谷5-32-7
賞味期限商品に別途記載
調理方法真ん中を少しくりぬいて、パスタ、リゾット、サラダを直接あえるパフォーマンスに最適。 もちろんスライスしたり、おろしてた、そのままでも召し上がれます。
発送方法冷蔵
同 梱冷蔵品、常温品の同梱ができます。

イタリア産 ハードチーズ ペラガッティーノについて

37Kgのパルミジャーノレッジャーノのを約1/5のサイズ、8Kgに縮小して、なおかつ均―に高品質で生産するに至るまでには、約2年の試行錯誤が続きました。

ベラガッティ社が持っている「チーズ職人」と「熟成職人」の匠の技、全てを投じて作られたチーズが「ペラガッテイーノ」です。

ペラガッティーノはサイズが小さいため、塩水に浸ける時間や、熟成庫で寝かせる時間がパルミジャーノより短くなります。その為、正式にパルミジャーノ・レッジャーノとは名乗れません。ですが、作り方はパルミジャーノ・レッジャーノとまったく同じ。

ご注文後 約1週間後のお届けとなります。

ハード・セミハードチーズの特徴

  • 水分が少ないため保存性が高い
  • ハードとハードは水分含有量によって分類される
  • おだやかに熟成が進むので食べ頃がずっと続く
  • 大量の乳を使って作られる
  • 熟成期間が長い
  • 熟成が進むにつれ、旨みやコクが深まる
  • 長期熟成によりアミノ酸の結晶体が出る事がある
  • 旨味があり、濃厚な味わい
  • 香り高く、風味豊か
  • さまざまな料理に使える

/ ハードチーズ / セミハードチーズ
おすすめ利用シーン
ホームパーティー、パーティ、家飲み(家呑み)、女子会、飲み会、オードブル、おつまみ、クリスマス、ギフト、贈り物、プレゼント、誕生日(バースデー)、バレンタインデー、ホワイトデー、結婚記念日

2020春の新作 ハード セミハード チーズ ペラガッティーノ ホール 約8Kg イタリア産 毎週火・木曜日発送-パルミジャーノ・レッジャーノ
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